by admin 1 | فوریه 12, 2025 | تغذیه
عمان امروز_ بابا غنوش یا بابا گانوش یکی از پیش‌غذاهای پرطرفدار و مشهور لبنانی است که به دلیل طعم لذیذ و مواد مغذی‌اش محبوبیت جهانی دارد. این غذای خوشمزه با پایه بادمجان کبابی تهیه می‌شود و طعمی مشابه به میرزا قاسمی ایرانی دارد. با افزودن ارده (طحینه) به ترکیب، این غذا...
by admin 1 | فوریه 11, 2025 | تغذیه
عمان امروز_ تخم مرغ‌ها در رنگ‌های مختلفی از جمله سفید، قهوه‌ای، صورتی و آبی وجود دارند که این تفاوت رنگ‌ها به عوامل مختلفی بستگی دارد. اولین و مهم‌ترین عامل ژنتیک است. تخم مرغ‌های سفید و قهوه‌ای تفاوت‌هایی در میزان رنگدانه‌های پروتوپورفیرین دارند که از ترکیب آهن در...
by admin 1 | فوریه 10, 2025 | تغذیه
عمان امروز_ پانا کاتا (Panna Cotta) یک دسر ایتالیایی ساده، کرمی و دلپذیر است که به معنای “خامه پخته” هست. این دسر از مواد پایه‌ای ساده‌ای مثل خامه، شکر، ژلاتین و وانیل تهیه میشه. پانا کاتا به خاطر بافت نرم و کرمی که داره، یکی از دسرهای محبوب توی رستوران‌ها...
by admin 1 | فوریه 7, 2025 | تغذیه
عمان امروز_ فلن یک دسر محبوب و خوشمزه است که در کشورهای مختلف با نام‌ها و طعم‌های متنوعی تهیه می‌شود. این دسر معمولاً از ترکیب تخم مرغ، شیر، شکر و طعم دهنده‌هایی مانند وانیل یا شکلات تهیه می‌شود و بافتی کرمی و لطیف دارد. انواع مختلف فلن: فلن کارامل: این نوع فلن با...
by admin 1 | فوریه 6, 2025 | تغذیه
عمان امروز_ سوفله یک غذای فرانسوی است که به دلیل بافت سبک و پف‌کرده‌اش شهرت دارد. نام این غذا از واژه فرانسوی “souffler” به معنای “پف کردن” گرفته شده است. سوفله‌ها در دو نوع شیرین و شور تهیه می‌شوند و پایه اصلی آن‌ها تخم‌مرغ است. سوفله‌های...
by admin 1 | فوریه 5, 2025 | تغذیه
عمان امروز_ اگر دنبال یک غذای سالم، خوش‌رنگ و خوش‌طعم هستید، راتاتویی همان چیزی است که باید امتحان کنید! این غذای سنتی و پرطرفدار فرانسوی که از قلب منطقه پرووانس می‌آید، ترکیبی از بادمجان، کدو سبز، گوجه‌فرنگی، فلفل دلمه‌ای، پیاز و سیر است که با روغن زیتون و ادویه‌های...
