by Maryam | سپتامبر 5, 2025 | تغذیه
عمان امروز_ مواد لازم: ۲۵۰ گرم توفو سخت یا فوق‌سخت، ۲ عدد فلفل دلمه‌ای (یک عدد قرمز و یک عدد سبز)، ۱ قاشق غذاخوری روغن گیاهی، ۲ حبه سیر خرد شده، ۲ قاشق غذاخوری سس سویا، ۱ قاشق غذاخوری سس ترش و شیرین (اختیاری)، نمک و فلفل سیاه به میزان لازم. طرز تهیه: توفو را با حوله...
by Maryam | سپتامبر 4, 2025 | تغذیه
عمان امروز_ فلفل سیاه یکی از پرمصرف‌ترین و ارزشمندترین ادویه‌های جهان است که از میوه نارس و خشک‌شده گیاهی بالارونده به دست می‌آید. زادگاه اصلی آن کشور هند است و از همان‌جا به سرزمین‌های دیگری مانند چین و کامبوج راه یافته است. امروزه این ادویه در مناطق گرمسیری کشت...
by Maryam | سپتامبر 3, 2025 | تغذیه
عمان امروز_ تاریخچه پیاز: پیاز یکی از قدیمی‌ترین گیاهان زراعی جهان است که هزاران سال پیش برای طعم دادن به غذاها و مصارف درمانی استفاده می‌شد. منشأ آن به آسیای مرکزی و جنوب آسیا بازمی‌گردد. در یونان باستان، افراد کم‌درآمد از پیاز به عنوان جایگزینی ارزان برای سبزیجات...
by Maryam | سپتامبر 2, 2025 | تغذیه
عمان امروز_ شاهی پنیر یکی از غذاهای مجلل و محبوب آشپزی هندی است که ریشه در دوران مغول‌ها دارد و به‌عنوان یک غذای گیاهی سلطنتی شناخته می‌شود. این غذا به‌ویژه در جشن‌ها و مناسبت‌های ویژه سرو می‌شود و با طعم غنی و بافت کرمی خود تجربه‌ای لوکس از آشپزی شمال هند ارائه...
by Maryam | سپتامبر 1, 2025 | تغذیه
عمان امروز_ اشپتزله (Spätzle) نوعی رشته یا نودل تازه و تخم‌مرغی است که ریشه در جنوب غربی آلمان و مناطق اطراف آن دارد و بیشتر در آلمان، اتریش و سوئیس طرفدار دارد. این نودل‌ها به‌صورت نامنظم و بافتی نرم و جویدنی شکل می‌گیرند و معمولاً همراه غذاهای گوشتی با سس یا خورشت...
by Maryam | آگوست 29, 2025 | تغذیه
عمان امروز_ «کبسه» (Kabsa) یک غذای سنتی و معطر عربی است که در کشورهای حاشیه خلیج‌فارس، به‌ویژه عربستان سعودی، محبوبیت زیادی دارد. این غذا معمولاً با گوشت یا مرغ تهیه می‌شود و با برنج باسماتی، گوجه‌فرنگی، ادویه‌های معطر و لیمو عمانی سرو می‌شود. مواد لازم برای کبسه با...
