عمان امروز_ مواد لازم: ۲۵۰ گرم توفو سخت یا فوق‌سخت، ۲ عدد فلفل دلمه‌ای (یک عدد قرمز و یک عدد سبز)، ۱ قاشق غذاخوری روغن گیاهی، ۲ حبه سیر خرد شده، ۲ قاشق غذاخوری سس سویا، ۱ قاشق غذاخوری سس ترش و شیرین (اختیاری)، نمک و فلفل سیاه به میزان لازم.
طرز تهیه: توفو را با حوله کاغذی فشار دهید تا آب اضافی آن گرفته شود و سپس به مکعب‌های ۲ سانتی‌متری برش بزنید. فلفل دلمه‌ای‌ها را به شکل نواری یا مکعبی خرد کنید. در یک تابه بزرگ روغن را گرم کرده، سیر خرد شده را اضافه کنید و تا زمانی که عطرش آزاد شود، تفت دهید. سپس توفوهای برش خورده را اضافه کنید و تا طلایی شدن تمام طرف‌ها تفت دهید. بعد فلفل دلمه‌ای‌ها را اضافه کرده و چند دقیقه دیگر تفت دهید تا کمی نرم شوند. سس سویا و سس ترش و شیرین را به مواد اضافه کرده و هم بزنید تا توفو و فلفل‌ها به خوبی با سس پوشش داده شوند. در نهایت نمک و فلفل سیاه را به میزان دلخواه اضافه کنید، مخلوط را هم زده و غذا را در ظرف سرو بکشید. این خوراک خوشمزه را می‌توانید با برنج سفید یا نودل سرو کنید.