by Maryam | سپتامبر 15, 2025 | تغذیه
عمان امروز_ باقلوا ترکی یکی از شیرینی‌های خوشمزه و مغذی است که سرشار از مغزهایی مانند گردو، بادام و پسته است. گردو به دلیل داشتن اسید چرب امگا ۳، مخصوصاً آلفا لینولنیک اسید، برای تقویت سیستم عصبی به‌ویژه در کودکان اهمیت زیادی دارد و مصرف آن توصیه می‌شود. برخلاف تصور...
by Maryam | سپتامبر 12, 2025 | تغذیه
عمان امروز_ برنج را بیش از حد هم نزنید: هم زدن مکرر یا با فاصله طولانی در حین پخت برنج باعث از دست رفتن گرما و بخار لازم برای پخت می‌شود و دانه‌ها به‌صورت یکنواخت نمی‌پزند. همچنین هم زدن پی در پی برنج، نشاسته آن را فعال کرده و باعث چسبندگی و شل شدن دانه‌ها می‌شود....
by Maryam | سپتامبر 11, 2025 | تغذیه
عمان امروز_ ۱. زیاده روی در هم زدن مواد: اگر مایه شیرینی را بیش از اندازه هم بزنید، نتیجه چیزی جز خشک و سفت شدن نخواهد بود. مقدار زیاد مایعات یا کم‌بودن چربی هم همین مشکل را ایجاد می‌کند. کافی است مواد فقط تا جایی ترکیب شوند که یکدست شوند. ۲. مصرف بیش از حد روغن یا...
by Maryam | سپتامبر 10, 2025 | تغذیه
عمان امروز_ میوه‌ها منبعی ارزشمند از فیبر، ویتامین‌هایی همچون ویتامین C و فولات، مواد معدنی نظیر پتاسیم و ترکیبات آنتی‌اکسیدانی هستند که نقش مهمی در تقویت سلامت و سم‌زدایی بدن ایفا می‌کنند. متخصصان تغذیه توصیه می‌کنند مصرف روزانه حداقل 3 وعده میوه در برنامه غذایی...
by Maryam | سپتامبر 9, 2025 | تغذیه
عمان امروز_ زیتون به دلیل طعم طبیعی تلخ خود، پیش از مصرف نیازمند فرآوری است. برای این منظور، شیوه‌های مختلفی وجود دارد که از گذشته تاکنون مورد استفاده قرار گرفته‌اند و همچنان رایج هستند. در ادامه پنج روش معتبر برای آماده‌سازی و نگهداری زیتون معرفی می‌شود: ۱. نگهداری...
by Maryam | سپتامبر 8, 2025 | تغذیه
عمان امروز_ ۱. حرارت را کنترل کنید: اگر مرغ را با حرارت زیاد روی اجاق یا کباب‌پز بپزید، پوست آن به سرعت می‌سوزد. هنگام استفاده از کباب‌پز زغالی یا اجاق فن‌دار، حرارت را در حد متوسط نگه دارید. برای اجاق فن‌دار، دمای ۱۸۰ تا ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد ایده‌آل است تا پوست مرغ...
