عمان امروز_ تحقیقات اخیر نشان میدهد که انگور سیاه میتواند نقش مهمی در تقویت عملکرد مغز و حفظ جوانی ذهن ایفا کند. نتایج این مطالعه حاکی از آن است که مصرف این میوه ممکن است در کاهش علائم مرتبط با پیری مغز مفید باشد و برای افرادی که دچار اختلالات عصبی مانند بیماری پارکینسون یا افسردگی هستند، مفید باشد. پژوهشگران دریافتند که ترکیبات موجود در انگور سیاه باعث بهبود کارایی شناختی، از جمله تمرکز، دقت و حالت روحی مثبت میشود.
این مطالعه همچنین نشان داد که عصاره انگور سیاه میتواند فعالیت گروهی از آنزیمها به نام «مونوآمیناکسیداز» را کاهش دهد؛ آنزیمهایی که میزان سروتونین و دوپامین در مغز را تنظیم میکنند. این انتقالدهندههای عصبی به طور مستقیم بر خلق و خو و تواناییهای شناختی تاثیر دارند و میتوانند در مدیریت علائم عصبی و مشکلات خلقی، از جمله اضطراب و استرس، نقش مهمی ایفا کنند.