عمان امروز_ املت فرانسوی یکی از غذاهای ساده و خوشمزه‌ای است که به‌راحتی می‌توان آن را برای صبحانه یا حتی وعده‌های اصلی مانند ناهار و شام آماده کرد. این غذا به دلیل داشتن مواد مغذی، انتخابی مناسب برای پذیرایی از مهمانان است.
ابتدا تخم‌مرغ‌ها را در یک کاسه شکسته و با افزودن مقداری نمک و فلفل خوب هم بزنید تا کاملاً یکنواخت شوند. سپس یک ماهیتابه را روی شعله زیاد گرم کنید و کره را داخل آن قرار دهید. وقتی کره شروع به کف کردن کرد، ماهیتابه را تکان دهید تا همه سطح و دیواره‌های آن با کره چرب شود.
مایه تخم‌مرغ را در ماهیتابه بریزید و با حرکت سریع و هماهنگ دست، دسته ماهیتابه را عقب و جلو کنید تا تخم‌مرغ به کف ظرف نچسبد. همزمان با یک چنگال، املت را جابه‌جا کنید تا تمام قسمت‌های آن یکنواخت بپزد. این مرحله بسیار سریع انجام می‌شود و کمتر از یک دقیقه زمان می‌برد.
وقتی املت به اندازه کافی پخته شد، آن را با کمک چنگال به سمت دیگر تا کنید و به شکل لوله‌شده در ظرفی که از قبل گرم کرده‌اید، سرو کنید. برای طعم بهتر، می‌توانید آن را همراه با نان برشته یا هر نان دلخواه میل کنید.
در صورت تمایل، می‌توانید مواد دیگری مانند مرغ، گوشت، قارچ، سوسیس یا پنیر رنده‌شده به املت اضافه کنید. این مواد باید از قبل گرم و آماده‌شده باشند و پیش از تا کردن املت، روی آن قرار داده شوند تا داخل املت قرار گیرند.
برای جلوگیری از سرد شدن غذا، بهتر است ظرف سرو و املت را گرم نگه دارید تا بتوانید از طعم و بافت عالی آن لذت ببرید.
املت فرانسوی؛ ایده‌ای جذاب برای صبحانه
