عمان امروز_ برای تهیه دبی چیزکیک، ابتدا ۴۰۰ گرم رشته کادایف را در تابه‌ای با ۲ قاشق غذاخوری کره روی حرارت ملایم تفت دهید تا طلایی و ترد شود. سپس ۲ قاشق غذاخوری کرم پسته و ۱ قاشق غذاخوری ارده را به آن اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. این ترکیب را در قالبی که با کاغذ روغنی پوشانده‌اید پهن کنید و به خوبی فشار دهید تا لایه‌ای صاف و یکنواخت تشکیل شود.
در مرحله بعد، ۵۰۰ گرم پنیر خامه‌ای، ۱۵۰ گرم شیر عسلی، ۸۰ میلی‌لیتر خامه صبحانه و ۱ قاشق چای‌خوری وانیل را با همزن برقی مخلوط کنید تا یک کرم یکدست به دست آید. این مخلوط را روی لایه کادایف در قالب بریزید و سطح آن را صاف کنید. قالب را برای حداقل ۴ ساعت در یخچال قرار دهید تا لایه پنیر کاملاً سفت شود.در همین حین، برای تهیه گاناش شکلاتی، ۱ فنجان خامه سنگین را گرم کنید و ۳۰۰ گرم شکلات شیری خردشده را به آن اضافه کنید. مخلوط را هم بزنید تا شکلات کاملاً ذوب شده و یک گاناش صاف و یکدست حاصل شود. گاناش را روی لایه پنیر بریزید و قالب را به مدت ۱ ساعت دیگر در یخچال قرار دهید.
پس از سفت شدن گاناش، دسر را از قالب خارج کرده و با پودر پسته تزئین کنید. حالا دبی چیزکیک شما آماده سرو است؛ دسری با ترکیب بافت ترد کادایف، طعم خامه‌ای پنیر و شیرینی گاناش شکلاتی که تجربه‌ای بی‌نظیر از طعم‌های جذاب را برای شما به ارمغان می‌آورد.
طرز تهیه دبی چیزکیک
