عمان امروز_ پژوهشی که در دانشگاه میشیگان انجام شده، تأثیر غذاهای روزمره بر سلامتی و طول عمر را بررسی کرده است. در این تحقیق، شاخصی به نام “تغذیه سالم” طراحی شده که به کمک آن می‌توان تعداد سال‌های زندگی بدون بیماری را بر اساس نوع غذاهایی که مصرف می‌کنیم، محاسبه کرد. این مطالعه به بررسی بیش از ۵,۸۰۰ غذای متداول در رژیم غذایی آمریکایی پرداخته و تأثیر هر وعده غذایی استاندارد را بر طول عمر سالم ارزیابی کرده است.
غذاهایی که به کاهش طول عمر سالم منجر می‌شوند:
هات داگ گوشت گاو: کاهش ۳۶ دقیقه به دلیل وجود گوشت فرآوری شده، سدیم بالا و چربی‌های ترانس.
نوشیدنی‌های شیرین: کاهش ۱۲ دقیقه.
همبرگر پنیری دوبل: کاهش ۹ دقیقه.
بیکن: کاهش ۶ دقیقه.
بال مرغ: کاهش ۳.۵ دقیقه.
پنیر: کاهش بیش از یک دقیقه.
غذاهایی که به افزایش طول عمر سالم کمک می‌کنند:
یک عدد موز: افزایش ۱۳.۵ دقیقه.
یک وعده ماهی سالمون پخته: افزایش ۱۶ دقیقه.
۳۰ گرم مغزهای آجیل: افزایش ۲۵ تا ۲۶ دقیقه.
نتایج این پژوهش نشان می‌دهد که با جایگزین کردن تنها ۱۰ درصد از کالری روزانه با گزینه‌های سالم‌تر مانند میوه‌ها، سبزیجات، حبوبات، مغزها و برخی غذاهای دریایی، می‌توان تا ۴۸ دقیقه در روز به عمر سالم اضافه کرد.
این تحقیق تأکید دارد که انتخاب‌های غذایی هوشمندانه می‌تواند تأثیری بزرگ بر کیفیت زندگی داشته باشد و به افراد کمک کند تا عمر طولانی‌تر و سالم تری داشته باشند.