عمان امروز_ کمیته فنی متخصصان یونسکو به طور موقت تأیید اولیه خود را برای ثبت آشپزی ایتالیایی در فهرست میراث فرهنگی ناملموس بشر صادر کرد.
این تصمیم پس از انتشار ارزیابی فنی یونسکو از پرونده نامزدی آشپزی ایتالیا اعلام شد و سازمان پیشنهاد کرده است که این میراث غذایی به طور رسمی در فهرست ثبت شود.
در این درخواست، وزارت فرهنگ و وزارت کشاورزی ایتالیا به صورت مشترک برای ثبت آشپزی کشورشان اقدام کرده بودند.
تصمیم نهایی کمیته بیندولتی یونسکو برای ثبت این میراث غذایی در ماه آینده اعلام خواهد شد.
فرانچسکو لولوبریجیدا، وزیر غذا و کشاورزی ایتالیا، در واکنش به این خبر گفت: «بسیار خوشحالکننده است که تلاشهایمان برای ثبت آشپزی ایتالیایی به عنوان یک میراث جهانی اینقدر مورد توجه قرار گرفته است.»
ایتالیا پیشتر نیز موفق شده بود چندین هنر و مهارت فرهنگی خود را در فهرست میراث ناملموس یونسکو ثبت کند؛ از جمله هنر پیتزا ناپلی (۲۰۱۷)، هنر ساخت مهرههای شیشهای (۲۰۲۰)، هنر آواز اپرا (۲۰۲۳) و زنگنوازی دستی (۲۰۲۴).