عمان امروز_ بوریتو یکی از غذاهای پرطرفدار مکزیکی است که شامل ترکیبی از مواد مختلف مانند گوشت، لوبیا، برنج، سبزیجات و پنیر است که همه درون یک نان تورتیلا پیچیده می‌شوند. طعم متنوع و دلپذیر این غذا باعث شده در نقاط مختلف دنیا محبوب شود و به عنوان یک وعده غذایی کامل و خوشمزه شناخته شود.
مواد لازم برای تهیه بوریتو:
نان تورتیلا (آردی توصیه می‌شود)_ گوشت چرخ‌کرده (می‌توانید از گوشت گاو، مرغ یا بوقلمون استفاده کنید)_ برنج از قبل پخته شده_ لوبیا (سیاه یا قرمز) _ پنیر رنده شده_ گوجه فرنگی خرد شده_ کاهو یا سبزیجات تازه_ سس سالسا یا گواکاموله_ خامه ترش (اختیاری)
1. گوشت چرخ‌کرده را با ادویه‌هایی مثل زیره، فلفل، سیر و نمک در تابه‌ای سرخ کنید تا کاملاً پخته شود و عطر ادویه‌ها آزاد شود.
2. برنج پخته را در تابه‌ای جدا گرم کنید تا داغ و نرم شود.
3. نان تورتیلا را در تابه یا مایکروویو کمی حرارت دهید تا انعطاف‌پذیر شود و بتوانید به راحتی آن را بپیچید.
4. حالا مواد را روی وسط تورتیلا به ترتیب بچینید: اول برنج، سپس گوشت، لوبیا، پنیر، گوجه فرنگی و کاهو.
5. روی مواد مقداری سس مورد علاقه خود بریزید، سپس دو طرف تورتیلا را به داخل تا بزنید و آن را به صورت محکم رول کنید.
6. می‌توانید آن را به همراه سالاد یا سس اضافی سرو کنید و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید.