عمان امروز_ میوه‌ها منبعی ارزشمند از فیبر، ویتامین‌هایی همچون ویتامین C و فولات، مواد معدنی نظیر پتاسیم و ترکیبات آنتی‌اکسیدانی هستند که نقش مهمی در تقویت سلامت و سم‌زدایی بدن ایفا می‌کنند. متخصصان تغذیه توصیه می‌کنند مصرف روزانه حداقل 3 وعده میوه در برنامه غذایی گنجانده شود.
با این حال، زمان مصرف میوه اهمیت زیادی دارد. مصرف میوه بلافاصله پس از وعده غذایی می‌تواند مانع از تخلیه کامل معده شود و در نتیجه مشکلاتی همچون نفخ، یبوست و کندی هضم ایجاد کند. در مقابل، زمانی که میوه به تنهایی و با معده خالی خورده می‌شود، جذب مواد مغذی و فیبر آن به‌طور کامل انجام خواهد شد. بر اساس توصیه کارشناسان، بهترین حالت آن است که میوه حدود یک ساعت پیش از غذا یا دو ساعت پس از صرف غذا میل شود. مصرف میوه در ساعات اولیه روز نیز بیشترین مزیت را دارد.
میوه خشک و کنترل مصرف
میوه‌های خشک مانند کشمش یا زردآلو به دلیل طعم شیرین، بیشتر مورد توجه کودکان و سالمندان قرار می‌گیرند. با این حال، غلظت بالای قند طبیعی در آن‌ها می‌تواند به افزایش وزن و بالا رفتن سطح قند خون منجر شود. به همین دلیل، مصرف این گروه از مواد غذایی باید تحت کنترل قرار گیرد.
میوه و فعالیت بدنی
میوه یکی از بهترین انتخاب‌ها برای ورزشکاران محسوب می‌شود. مصرف آن پیش از ورزش می‌تواند انرژی مورد نیاز بدن را تأمین کند و از کاهش آب بدن جلوگیری نماید. میوه‌هایی همچون طالبی و هندوانه به دلیل داشتن درصد بالای آب و کربوهیدرات، گزینه‌های مناسبی پیش از انجام فعالیت‌های ورزشی به شمار می‌روند. البته زیاده‌روی در مصرف آن‌ها پیش از تمرین توصیه نمی‌شود.
میوه‌های نامناسب برای معده خالی
برخی میوه‌ها از جمله خرمالو و میوه‌های کال، به دلیل وجود اسید تانیک، در صورت مصرف با معده خالی می‌توانند موجب اختلال در جذب برخی مواد معدنی مانند آهن و کلسیم شوند. همچنین مصرف میوه‌های اسیدی مانند مرکبات ممکن است در برخی افراد ایجاد سوزش معده کند. در چنین مواردی میوه‌های ملایم‌تر مانند سیب یا گلابی انتخاب‌های بهتری هستند.
برتری میوه کامل نسبت به آبمیوه
بر خلاف تصور رایج، آبمیوه نمی‌تواند جایگزین مناسبی برای میوه کامل باشد. آبمیوه فاقد فیبر کافی است و قند موجود در آن سریع‌تر وارد جریان خون می‌شود. بنابراین مصرف میوه کامل ارجحیت دارد. در صورتی که تمایل به مصرف آبمیوه وجود داشته باشد، تهیه آن در خانه و به صورت تازه توصیه می‌شود.
ترکیب‌های مناسب برای معده‌های حساس
افرادی که از مشکلات گوارشی رنج می‌برند، می‌توانند میوه را همراه با ماست یا به شکل سالاد میوه مصرف کنند. ترکیب میوه‌هایی مانند آناناس، انار، پرتقال و طالبی می‌تواند گزینه‌ای مناسب به عنوان میان‌وعده باشد. همچنین ترکیب میوه‌های تازه یا خشک با غلات نیز انتخاب دیگری است که به کاهش ناراحتی‌های گوارشی کمک می‌کند.