عمان امروز_ برای تهیه یک کاسه متوسط سالاد تبوله، ابتدا نصف پیمانه بلغور گندم را در آب جوش خیس کنید و اجازه دهید حدود ۲۰ دقیقه بماند تا نرم شود، سپس آب اضافی آن را بگیرید. حالا ۳ پیمانه جعفری تازه، ۱ پیمانه نعناع تازه، ۲ عدد گوجه‌فرنگی متوسط، ۱ عدد خیار بزرگ، ۸ عدد پیازچه و ۲ عدد پیاز قرمز کوچک را به‌صورت کاملاً ریز خرد کنید. مواد خرد شده را در یک کاسه بزرگ بریزید و بلغور آماده‌شده را به آن اضافه کنید.
در ادامه، نصف پیمانه آب لیموترش تازه، ۳ قاشق غذاخوری روغن زیتون فرابکر، نمک و فلفل سیاه را به مواد اضافه کنید و به‌آرامی مخلوط کنید تا طعم‌دهنده‌ها به‌خوبی با مواد ترکیب شوند. بهتر است سالاد را برای نیم ساعت در یخچال قرار دهید تا طعم‌ها بهتر جذب شوند.
این سالاد خوشمزه را می‌توانید به تنهایی سرو کنید یا برای تزئین از برگ‌های کاهو استفاده کنید. مقدار مواد ذکر شده برای ۴ تا ۶ نفر مناسب است و سالاد تبوله شما با طعم بی‌نظیر و عطر سبزیجات تازه آماده سرو خواهد بود.
تبوله؛ سالادی سبز، خوش‌طعم و پرطرفدار از قلب خاورمیانه
