عمان امروز_ محبوبیت گسترده‌ی شکلات مغز پسته‌ای معروف به “شکلات دبی” در شبکه‌های اجتماعی، موجب افزایش تقاضا برای این محصول و در نتیجه کمبود جهانی پسته شده است. این همه‌گیری به لطف یک ویدیوی تمجیدآمیز که در اواخر سال ۲۰۲۳ در تیک‌تاک منتشر شد و بیش از ۱۲۰ میلیون بازدید داشت، آغاز شد. پس از آن، ویدیوهای دیگری نیز منتشر شدند که همگی میلیون‌ها بازدید داشتند. این روند موجب رشد شدید تقاضا و کمبود جهانی پسته گردید.
ایالات متحده و ایران به عنوان بزرگ‌ترین تولیدکنندگان پسته در جهان شناخته می‌شوند و در سال گذشته به‌دلیل برداشت ضعیف در آمریکا، قیمت پسته افزایش یافت. اما با ظهور شکلات دبی، قیمت این محصول به طور چشمگیری افزایش پیدا کرده است. همچنین، در شش ماهه‌ی منتهی به مارس ۲۰۲۵، صادرات پسته ایران به امارات متحده عربی ۴۰ درصد بیشتر از سال گذشته شده است.
جایلز هکینگ، از شرکت تجاری “سیجی هکینگ”، اظهار داشت که قیمت هر پوند پسته (۰.۴۵ کیلوگرم) در یک سال گذشته از ۷.۶۵ دلار به ۱۰.۳۰ دلار رسیده است. این تغییرات عمدتاً به‌دلیل رشد تقاضا برای شکلات دبی است که توسط شکلات‌سازی لوکس اماراتی “فیکس” تولید می‌شود. این شکلات ترکیبی از شکلات شیری، خمیر رشته‌ای مشهور به کادایف و مغز پسته خامه‌ای است.
شکلات دبی که تنها در امارات عربی متحده عرضه می‌شود، با شعار “Can’t Get Knafeh of It” به بازار معرفی شده است. این شعار با ترکیب عبارت معروف “Can’t Get Enough of It” که به معنای “از آن سیر نمی‌شوی” است، با “کنافه”، دسر سنتی خاورمیانه، جذابیت بیشتری به محصول بخشیده است.
استقبال بی‌نظیر از شکلات دبی باعث شد که برندهای بزرگ شکلات‌سازی جهانی مانند “لیندت” و “لادراخ” نیز نسخه‌های مشابهی از این محصول را تولید کنند. با این حال، این برندها اکنون با مشکلاتی در پاسخ به تقاضای جهانی روبه‌رو هستند. چارلز ژاندرو، مدیرعامل شکلات‌سازی بریتانیایی “پرستات”، گفت که تقاضا برای شکلات دبی به قدری زیاد بوده که “بازار را شگفت‌زده کرده است” و افزود: “انگار از هیچ‌جایی آمد و ناگهان همه جا آن را می‌بینید.”
تاثیر محبوبیت شکلات دبی
