عمان امروز_ برای تهیه کرامبل سیب، ابتدا مواد لازم برای دو لایه سیب و کرامبل را آماده کنید. برای لایه سیب، به ۵ عدد سیب متوسط (ترجیحاً گالا یا گرنی اسمیت) که پوست‌کنده و برش‌خورده باشند، ۲ قاشق غذاخوری شکر قهوه‌ای، ۱ قاشق چای‌خوری دارچین، ۱ قاشق غذاخوری آرد و ۱ قاشق غذاخوری آب‌لیمو نیاز دارید. برای لایه کرامبل، ۱ پیمانه آرد سفید، ۱/۲ پیمانه شکر قهوه‌ای، ۱/۲ پیمانه جو پرک، ۱/۲ پیمانه کره سرد خردشده و ۱/۴ قاشق چای‌خوری نمک لازم است.
فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید و یک ظرف پخت ۲۰ در ۲۰ سانتی‌متری را با کره چرب کنید. برای تهیه لایه سیب، در یک کاسه بزرگ، سیب‌های برش‌خورده را با شکر قهوه‌ای، دارچین، آرد و آب‌لیمو مخلوط کنید تا تمام مواد به‌خوبی به سیب‌ها آغشته شوند. این مخلوط را به‌صورت یکنواخت در کف ظرف پخت بریزید.
برای لایه کرامبل، در یک کاسه دیگر، آرد، شکر قهوه‌ای، جو پرک و نمک را با هم مخلوط کنید. سپس کره سرد خردشده را به آن اضافه کرده و با نوک انگشتان یا چنگال مواد را ترکیب کنید تا بافتی شبیه به خرده نان به دست آید. این مخلوط را به‌طور یکنواخت روی لایه سیب بریزید.
ظرف را در فر قرار دهید و به‌مدت ۴۰ تا ۴۵ دقیقه بپزید تا رویه کرامبل طلایی و ترد شود و سیب‌ها نرم شوند. پس از خارج کردن از فر، اجازه دهید کمی خنک شود و سپس با بستنی وانیلی یا خامه سرو کنید. این دسر کلاسیک و خوش‌طعم برای مهمانی‌ها یا یک عصرانه دلپذیر بسیار مناسب است.
کرامبل سیب
