عمان امروز_ کیسل (Kissel) یک دسر سنتی و محبوب در کشورهای اروپای شرقی، به ویژه روسیه و لهستان است. این دسر از ترکیب آب یا پوره‌ی میوه‌های ترش با شکر و نشاسته تهیه می‌شود و می‌تواند به صورت گرم یا سرد سرو شود. میوه‌هایی مانند انار، آلبالو، تمشک و زغال‌اخته برای تهیه‌ی کیسل مناسب هستند.
مواد لازم: آب انار تازه ۴ پیمانه_ نشاسته ذرت۱۰۰ گرم_ شکر ۱۰۰ گرم_ وانیل ۱/۴ قاشق مرباخوری_ خامه ۱۰۰ گرم
دستور تهیه: 1. آب انار را در ظرفی بریزید و نشاسته ذرت را به تدریج اضافه کرده و هم بزنید تا کاملاً حل شود.
2. شکر را اضافه کرده و مخلوط کنید تا کمی حل شود.
3. مخلوط را روی حرارت ملایم قرار داده و مدام هم بزنید تا زمانی که غلیظ شود.
4. پس از غلیظ شدن، وانیل را اضافه کرده و از روی حرارت بردارید.
5. اجازه دهید مخلوط کمی خنک شود، سپس خامه را اضافه کرده و مخلوط کنید تا ترکیبی یکنواخت حاصل شود.
6. مخلوط را در ظرف‌های سرو بریزید و در یخچال قرار دهید تا کاملاً سرد و سفت شود (حدود ۳-۴ ساعت).
7. پس از سرد شدن، دسر را با خامه و دانه‌های انار تزیین کرده و سرو کنید.
نکته: اگر آب انار شما ترش است، مقدار شکر را به ۱۵۰ گرم افزایش دهید.